Необычное сочетание традиционного картофельного блюда и мясного фарша делает колдуны настоящим находкой для семейного ужина. Эти продукты легко найти, а сам процесс приготовления доставит удовольствие даже новичкам в кулинарии, пишет Дзен-канал "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".
Что понадобится для приготовления
- Фарш мясной: 330 г (можно использовать свиной, говяжий или куриный)
- Картофель: 500 г (очищенный)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт. (небольшая)
- Яйцо: 1 шт.
- Крахмал: 1 ст. л. (картофельный или кукурузный)
- Специи: соль и черный молотый перец по вкусу
Ароматная заливка
Для заливки потребуются сливки (120 г), томатная паста (25 г), вода (120 мл) и немного базилика и смеси трав. Эти компоненты создадут невероятный вкус и аромат блюду.
Шаги к кулинарному совершенству
Общее время приготовления этого вкусного блюда составит около 1 часа 15 минут, из которых 40 минут посвятите активным действиям на кухне. Начал готовить, а к концу процесса вас ждет невероятный результат, который порадует всю семью!
1. Подготовка ингредиентов. Очищенный картофель и морковь натрите на мелкой терке, а лук измельчите.
2. Смешивание. В глубокой миске соедините фарш с натертыми овощами, добавив яйцо, крахмал и специи. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
3. Сформируйте колдуны. Из получившейся массы создайте небольшие котлетки и выложите их на смазанное маслом противень.
4. Приготовление заливки. Смешайте сливки с разведенной томатной пастой, добавьте специи и тщательно перемешайте.
5. Запекание. Залейте колдуны соусом и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 35 минут.
6. Завершение. За 5-7 минут до окончания приготовьте немного тертого сыра, который посыпьте сверху. Затем верните форму в духовку на пару минут для плавления сыра.
Подайте это волшебное блюдо к столу, и непременно насладитесь восхитительным вкусом!
