Кекс с вишней и шоколадом: идеальное сочетание вкусов

Кекс с вишней и шоколадом: идеальное сочетание вкусов

В мире кулинарии нет ничего лучше, чем сочетание сладости горького шоколада и кислинки вишни. Это вкусное сочетание служит основой для простого, но невероятно аппетитного кекса, который способен удивить даже самых взыскательных ценителей сладкого. Рецепт кекса с вишней и шоколадом не требует много усилий, а результат всегда восхищает!

Ингредиенты для восхитительного кекса

  • Вишня (замороженная или свежая) — 200 г
  • Горький шоколад — 60 г
  • Сахар — 150 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Ванилин — 1 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Мука — 230-250 г

Пошаговое приготовление

Приготовление этого кекса — это не только увлекательный процесс, но и отличный способ поднять настроение. Вот как это сделать:

  • Перед началом работы рекомендуется достать сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким и податливым.
  • Шоколад нарезать на небольшие кусочки. Это добавит текстуру и взрыв вкуса в каждом кусочке кекса.
  • В миске соединить сливочное масло, сахар и ванилин. Использовать миксер для взбивания смеси до однородной консистенции, где сахар практически полностью растворился.
  • Добавить яйца и тщательно взбить еще раз до получения однородной массы.
  • Теперь пришло время добавить вишню и шоколад, аккуратно перемешать все ингредиенты.
  • Ввести просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности, но не слишком долго, чтобы тесто не стало жестким.
  • Подготовить форму для выпечки, застелив её пергаментной бумагой. Переложить тесто в форму и утрамбовать его.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Проверить готовность кекса с помощью деревянной шпажки.
  • Декор и подача

    После того как кекс остынет, его можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью для придания дополнительной эстетики. Такой кекс идеально подойдет к чаю или кофе, сделая любое чаепитие более особенным. Уютный вкус и прекрасный аромат этого кекса с вишней и шоколадом поднимут настроение и не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.

    Источник: Готовим вместе с Машей Маковецкой

    Лента новостей