Ищете легкий и быстрый завтрак или сытный перекус? Пышные оладьи, приготовленные в духовке, станут отличным решением. Эти оладьи радуют своей мягкостью и непревзойденным ароматом, а запекание делает их менее калорийными и более полезными. Вот как их приготовить легко и вкусно.
Составляющие для одного порционного блюда:
- Пшеничная мука — 62.5 г
- Кефир — 63 мл
- Яйцо — 0.5 шт. (примерно половина яйца)
- Сахар — 0.4 ст.л.
- Разрыхлитель — 0.3 ч.л.
- Растительное масло — 0.5 ст.л.
- Соль — чуть больше щепотки (~0.1 ч.л.)
Общее время приготовления: около 30 минут.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка продуктов: Прежде чем начать, необходимо убедиться, что яйца и кефир имеют комнатную температуру. Это позволяет тесту стать более воздушным. Рекомендуется вынимать ингредиенты из холодильника за 30 минут до готовки. Также стоит учесть, что количество муки может варьироваться в зависимости от её влажности, поэтому нужно ориентироваться на консистенцию теста.
Взбивание яиц: В отдельной миске яйца взбиваются до однородного состояния, затем добавляются сахар и соль. Важно тщательно мыть яйца перед использованием.
Добавление кефира: Далее, к яйцам влить кефир, оставив немного для реакции с разрыхлителем. Смешать до полного объединения элементов.
Просеивание муки: Муку рекомендуется просеивать прямо в жидкую смесь, что насыщает её кислородом и делает оладьи воздушнее.
Формирование и выпекание: После того как тесто готово, духовку следует разогреть до 200°C. Противень застилается пергаментом. С помощью ложки формируются небольшие оладьи, которые выкладываются на противень. Затем их ставят в духовку и выпекаются около 15–20 минут до золотистого цвета и пышности.
Готовые оладьи можно подавать горячими, сочетая с сметаной, вареньем или сгущенкой — это придаст им еще больше вкуса! Эти оладьи идеально подойдут для завтрака или десерта, обогатив стол разнообразием.
