Представляем вашему вниманию рецепт, который станет настоящим гастрономическим открытием не только для утреннего угощения, но и для десертного стола. Кружевные блины с ароматом апельсинов порадуют вас и ваших близких своим необычным вкусом и нежным ароматом.
Что потребуется для приготовления
- 250 г мелко нарезанных апельсинов,
- 350 г молока,
- 2 яйца,
- 50 г сахара,
- щепотка соли,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 200 г муки,
- 7 г дрожжей,
- цедра одного апельсина,
- 50 г сливочного масла,
- 2 яблока, нарезанных кубиками,
- 1 ч. л. корицы.
Как приготовить блинчики
1. Вначале в блендере соедините молоко и нарезанные апельсины. Добавьте половину сахара, щепотку соли и растительное масло. Взбейте до получения однородной массы. Затем введите яйца и продолжайте взбивать до однородности. Постепенно добавляйте муку и дрожжи, пока тесто не станет гладким и течющим. Уберите его в теплое место на час, чтобы оно поднялось.
2. В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте оставшийся сахар и цедру апельсина, обжаривая несколько минут до появления аромата. Далее введите кубики яблок и корицу, помешивая, готовьте около 20 минут, пока яблоки не станут мягкими, а смесь не загустеет.
3. Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом, на среднем огне. Вылейте тесто порциями, формируя кружевные блины, и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Наполните блины начинкой и аккуратно сверните их в рулетики. Для украшения используйте натертую цедру и сахарную пудру.
Для яркости вкуса можно добавить в начинку немного свежевыжатого апельсинового сока. Этот трюк придаст десерту неповторимый вкус и аромат.
