Бефстроганов — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, способная перенести вас в атмосферу начала XX века. Этот рецепт, разработанный Александровой-Игнатьевой и запечатленный в ее книге "Практические основы кулинарного искусства", предлагает гармоничное сочетание простоты и изысканности. Давайте разберем, что же потребуется для его приготовления и как создать это кулинарное произведение искусства.
Ингредиенты для шедевра
- Говядина – основа блюда
- Средняя луковица – для добавления аромата
- 1-2 столовые ложки муки – чтобы удержать сочность мясных кусочков
- Соль и перец – для вкуса
- Растительное масло – для обжаривания
- 100 мл пюре из помидоров – для насыщенного томатного вкуса
- Стакан любого бульона – для создания соуса
- 1 чайная ложка острой горчицы – для пикантности
- 4-5 столовых ложек сметаны – для кремовой текстуры
Шаги к совершенству
Приготовление данного блюда не займет много времени, а результат непременно порадует вас и ваших близких. Следуйте этим простым шагам:
Этот бефстроганов не оставит равнодушными ни гурманов, ни любителей домашней кухни. Сочность, насыщенность вкусов и легкая пикантность создадут настоящий гастрономический праздник на вашем столе. Не упустите шанс кулинарного погружения в века, готовя это чудо кулинарии по рецепту 1909 года!
