На кухне иногда так и тянет сотворить что-то по-настоящему вкусное, не тратя при этом много времени. Представляем простой и проверенный способ приготовления куриных сердечек в аппетитном томатном соусе. Это блюдо готовится быстро, а результат радует неповторимым домашним вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Куриные сердечки: 500 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Вода: 400 мл
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Сушеная зелень: 1 ст. л.
- Соль и перец: по вкусу
- Растительное масло: 2 ст. л.
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить овощи: лук нарезать мелко, а морковь можно натереть на крупной терке или нарезать соломкой — в зависимости от предпочтений.
Далее разогревается сковорода с растительным маслом, на которую высыпаются подготовленные овощи. Они обжариваются на среднем огне до мягкости, это займет примерно 5-7 минут.
Пока овощи готовятся, сердечки следует хорошенько промыть. Если на них имеется лишний жир, его рекомендуется удалить, хотя можно оставить и для большей сочности блюда.
К овощам добавляются сердечки, а также специи: соль, перец и сушеная зелень. Все это перемешивается и обжаривается в течение минуты.
Чтобы получить насыщенный томатный соус, стоит развести 1-2 столовые ложки томатной пасты в горячей воде. Оптимальные пропорции определяются по желанию: для более густого соуса нужно меньше воды, а для жидкого — больше.
Готовый соус выливается на сердечки, и смесь доводится до кипения. После этого огонь уменьшается до минимума, а сковорода накрывается крышкой. Тушить рекомендуется около часа, чтобы вкус каждый ингредиент успел впитаться в сердечки.
Важно время от времени проверять содержимое сковороды. Если жидкость испарилась, можно добавить немного кипятка, чтобы сохранить желаемую сочность.
Готовые куриные сердечки в томатном соусе идеально подойдут к картошке, рису, гречке или пасте. Также их можно подавать просто с хлебом. Приятного аппетита!
