Шаурма — это не просто удобное уличное блюдо, но и возможность, если подойти к выбору осознанно, сделать её частью сбалансированного рациона для похудения. Как же добиться сочетания удовольствия от еды и результата в потере веса? Рассмотрим ключевые моменты.
Составляющие идеальной шаурмы
На первом месте в создании сбалансированной шаурмы стоит выбор основного ингредиента. Генеральный подход здесь таков:
- Тонкий лаваш или пита: лучше отдать предпочтение тонкому лавашу, который дает углеводы, но не перегружает калорийность. Один такой экземпляр содержит около 180–240 ккал.
- Мясо: выбор мяса влияет на уровень белка. Идеально подходят куриное филе или индейка, а также постная говядина. Следует избегать жирных сортов, таких как свинина или баранина. Обжарка должна проходить без лишнего масла, чтобы сохранить блюдо легким.
Здоровые дополнения
Каждая шаурма выигрывает от свежих овощей. Правила здесь просты:
- Больше овощей: капуста, огурцы, помидоры и зелень добавят объем и клетчатку, что обеспечит длительное чувство насыщения.
- Соусы: выбирайте легкие соусы вроде йогуртового или томатного — максимум одна столовая ложка для контроля калорийности. Избегайте майонезов и кремовых соусов, которые могут добавить до 100 ккал на порцию.
Порции и контроль качества
Важно следить за размерами порций. Оптимальная норма мяса составляет 120–150 г готового продукта, что обеспечит необходимое количество белка при минимизации калорий. Кроме того, выбирайте шаурму в местах, где соблюдаются правила свежести. Если в соусе много масла, лаваш становится мокрым, а мясо выглядит непривлекательно, лучше отказаться от такой покупки.
При заказе стоит придерживаться стратегии: "Шаурму в тонком лаваше, курицу филе ~120–150 г, с множеством свежих овощей, йогуртовым соусом и без картошки фри или сыра, поджарьте без масла, пожалуйста. " Такая версия может содержать всего 400–550 ккал, в то время как на "тяжелую" массу с картошкой и майонезом можно набирать до 1000 ккал.
