Нежнейший ПП пирог с клубникой: уникальный рецепт без сахара и глютена

10 ноября 2025, 10:41

В мире кулинарии все чаще появляются рецепты, ориентированные на здоровое питание, и один из таких – диетический пирог с клубникой. Этот десерт станет настоящим открытием для любителей вкусного, но полезного.

Ингредиенты для пирога

Яйца - 3 шт.
Кефир (2,5%) - 100 мл
Мягкий творог (5%) - 120 г
Рисовая мука - 60 г
Кукурузная мука - 60 г
Свежая клубника - 200 г
Ванилин - на кончике ножа
Соль - на кончике ножа
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Подсластитель (по желанию) - 40 г сахара или аналогичный заменитель (например, фит-парад)

Приготовление: пошаговая инструкция

Получить идеальный пирог, который не только радует глаз, но и низкокалориен, действительно возможно. Вот как это делается:

Сначала белки отделить от желтков. К желткам добавить кефир, творог, ванилин и подсластитель, затем тщательно взбить до однородной массы.

Просеять кукурузную и рисовую муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно смешать с желтковой смесью.

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно ввести в основу теста, перемешивая снизу вверх.

Поломать половину клубники кубиками и добавить в тесто, оставшуюся часть нарезать пополам и отложить для оформления сверху.

Выложить тесто в заранее подготовленную форму диаметром 16-18 см, распределить сверху клубнику и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут. По истечении получаса рекомендуется проверить пирог на готовность.

После выпекания оставить пирог остывать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей в течение 15 минут, а затем охладить при комнатной температуре в течение часа.

Такой пирог станет отличным дополнением к любому столу и будет высоко оценен как сторонниками здорового питания, так и любителями сладкого. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты ЛАЙТ