Среди простых, но эффектных рецептов выделяются котлеты «Папараць-кветка», которые становятся настоящей сенсацией на кухне. Этот рецепт перенесет любителей куриного мяса в мир легких, обжигающе вкусных блюд. Котлеты удивляют своей нежной текстурой и аппетитной начинкой, которая сделает обед незабываемым, сообщает Дзен-канал "Алексей Ядров".
Что нужно для приготовления?
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуется всего несколько ингредиентов:
- Фарш: куриная грудка (650 г), лук (1 шт.), яйцо (1 шт.), соль (0.25 ч. ложки).
- Начинка: сыр (150 г), сливочное масло (60 г).
- Для жарки: панировочные сухари (100 г), яйцо (1 шт.), растительное масло (200 мл).
Как приготовить котлеты «Папараць-кветка»?
Этот процесс не займет много времени, а результат приятно удивит всех. Вот последовательность действий:
Сначала требуется подготовить сырно-масляную начинку. Сыр и мягкое сливочное масло тщательно пробивают до получения однородной массы — это можно сделать с помощью терки или блендера, что значительно упростит задачу.Далее, куриное филе с луком пропускают через мясорубку, чтобы получить нежный фарш. В него добавляют яйцо и соль, после чего все тщательно перемешивают.Обратите внимание, что куриный фарш может быть довольно липким, поэтому рекомендуется немного «отбить» его — достаточно положить мясо в пакет и аккуратно постучать по нему. Это сделает фарш более однородным и удобным для работы.Фарш делится на равные части, так же как и начинка. Далее формируются котлеты: небольшое количество фарша разминается в ладонях, в середину помещается начинка, после чего котлетка закрывается фаршем.Не забудьте запанировать котлеты: сначала обмакните их в взбитом яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях.Жарить котлеты следует в разогретом растительном масле до золотистой корочки, затем отправить их в духовку, где они запекутся примерно 30 минут при температуре 180 градусов.Результат превзойдет все ожидания: хрустящая корочка, нежное мясо и расплавленный сыр в начинке сделают блюдо невозможным для игнорирования. Порадуйте своих близких этим необычным рецептом!
