Кекс на сковороде — это настоящая находка для тех, кто хочет насладиться домашней выпечкой, не используя духовку. Простой и быстрый в приготовлении, он станет отличным десертом для любого случая. В этом рецепте представлены простые шаги, которые позволят создать ароматный кекс с отличной текстурой, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Приготовление кекса: шаг за шагом
Для начала следует выбрать подходящую сковороду — она должна быть достаточно вместительной и иметь толстое дно, чтобы обеспечить равномерное прогревание. Важно также заклеить дно и стенки сковороды пищевой фольгой, чтобы избежать пригорания теста.
Затем можно переходить к приготовлению теста. В глубокой миске взбивают куриные яйца с сахаром, при желании можно добавить немного ванильного сахара для аромата. Не забудьте добавить щепотку соли и продолжайте взбивать смесь до легкого появления пены.
Далее постепенно вливаются молоко и растительное масло, после чего вся масса тщательно перемешивается. Вместо растительного масла можно использовать растопленное сливочное — это придаст кексу дополнительную нежность.
Следующий этап включает в себя просевание муки с разрыхлителем, которые аккуратно вводятся в жидкую массу. Перемешивать тесто удобно ложкой или венчиком, чтобы добиться однородной консистенции.
Выпечка кекса на сковороде
Когда тесто готово, его нужно вылить в подготовленную сковороду. Накрыв крышкой, поставьте на очень медленный огонь. Время выпекания — около 30-40 минут. Примерно через 25 минут необходимо приоткрыть крышку и проверить готовность кекса с помощью зубочистки: если она выходит сухой, кекс можно считать готовым.
После завершения выпечки уберите сковороду с плиты и дайте кексу немного остыть. Затем накройте его широким плоским блюдом и осторожно переверните сковороду. Снимите фольгу, и по желанию можно украсить кекс сахарной пудрой или глазурью. Подавайте к чаю или кофе — это замечательное дополнение к утреннему или вечернему чаепитию.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Кекс на сковороде — это отличная альтернатива традиционной выпечке в духовке. Он готовится быстро и просто, а результат всегда радует своим вкусом и ароматом. Благодаря возможности варьировать ингредиенты, каждый сможет адаптировать рецепт под свои предпочтения. Не упустите шанс порадовать себя и близких вкусным десертом!
