Китайская кухня — это удивительное сочетание вкусов и традиций, где можно встретить как привычные для нас продукты, так и экзотические блюда. Тем не менее, некоторые продукты вызывают у китайцев отторжение, и именно их будем рассматривать в этой статье.
Причины опасения
Китай представляет собой страну с богатой историей и разнообразной культурой, что неизменно влияет на гастрономические предпочтения ее жителей. Несмотря на то, что китайцы известны своей смелостью в экспериментах с пищей, существуют продукты, которые они предпочитают обходить стороной. Что же конкретно вызывает такое недовольство?
10 «запрещенных» продуктов
- Бараньи ребрышки: Хотя в других странах это считается деликатесом, в Китае баранина не пользуется популярностью из-за специфического запаха, который, по мнению местных жителей, сложно устранить.
- Говядина и телятина: Китайцы редко употребляют мясо крупнорогатого скота, так как эти животные являются священными для многих культурных и религиозных традиций.
- Молочные продукты: Отсутствие традиции потребления молока — это исторический аспект, связанный с священным статусом коров. К тому же, многие китайцы страдают от непереносимости лактозы.
- Хлеб: В отличие от многих других культур, хлеб в Китае не является обязательным атрибутом еды. Вместо него предпочтение отдается рису и изделиям из рисовой муки.
- Сушеная рыба: Несмотря на любовь к морепродуктам, вяленая рыба считается неприятной и неугодной продуктом, как из-за запаха, так и из-за текстуры.
- Сливочное масло и сыр: Эти продукты воспринимаются как чрезмерно тяжелые и не подходят под местные гастрономические нормы.
- Мюсли: Хотя мюсли можно встретить в крупных супермаркетах, они не популярны среди местного населения, считая их необычными.
- Гречка: В Китае этот продукт редок. Гречка чаще используется не как основное блюдо, а как ингредиент для чая.
- Маринованные огурцы: Найти их в Китае довольно сложно, так как этот продукт не славится большой популярностью.
- Сока: Пакетированные соки в Китае практически не встречаются. Хотя они доступны в некоторых магазинах, это скорее исключение, чем правило.
Отказ от привычного
Несмотря на разнообразие своего меню, китайцы продолжают придерживаться определенных гастрономических норм. Интересно, что многие из этих отказов могут быть связаны не только с традициями, но и с предпочтениями в вкусах и текстурах блюд. Рынок быстро меняется, и некоторые продукты делают пробные шаги на китайском рынке, даже если это не всегда находит поддержку у местных жителей.
