В этом августе кулинарные традиции освежаются новым, удивительным рецептом. Вместо привычных просто рецептов пирогов на выходных, предлагается уникальная версия с рисом, зелёным луком и яйцами, которая придется по вкусу как детям, так и взрослым.
Идеальные ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Для создания этого пирога вам понадобятся:
- Дрожжевое тесто:
- 1 чашка (200 мл) тёплой воды или молока
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ч. ложки соли
- 3 чашки муки
- 2 ч. ложки сухих дрожжей
- Начинка:
- 1 чашка отварного риса
- 4 яйца
- Зелёный лук по вкусу
- 75 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления: шаг за шагом к вашему уютному обеду
Готовка начинается с замешивания теста: в глубокой миске взбивают яйцо, добавляют тёплую жидкость, сахар и соль, потом постепенно вводят просеянную муку и дрожжи. Тесто тщательно перемешивают до однородной массы, затем оставляют на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось и стало легким.
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой: рис заранее отваривают до мягкости, яйца отваривают, очищают и нарезают кубиками, а лук мелко шинкуют. Все составляющие начинки смешиваются и подсоленные по вкусу.
Сборка и выпечка пирога
Подошедшее тесто делят на две части. Большую часть раскатывают для формирования основы пирога и укладывают в смазанную форму. На дно помещают рис и равномерно распределяют его, затем выкладывают начинку из лука и яиц, посыпая кусочками сливочного масла. Вторая половина теста предназначена для покрытия пирога, края сжимают, чтобы начинка не вытекала. Перед отправкой в духовку пирог прикрывают кухонным полотенцем на 15–20 минут.
Духовку нагревают до 180 градусов и выпекают пирог до золотистой корочки. После готовности его смазывают остатками сливочного масла и оставляют немного остыть.
Этот пирог с рисом, луком и яйцом станет настоящим хитом на семейном ужине, привнося в привычный рацион нотки новизны и разнообразия. Приятного аппетита!
