Чугунная посуда – это не просто кухня, это настоящая традиция, которая передается из поколения в поколение. Она способна приносить радость не одно десятилетие, если за ней правильно ухаживать. Вот несколько советов, которые помогут сохранить эту надежную посуду в идеальном состоянии.
Подготовка к первому использованию
Прежде чем использовать чугунные сковороды или кастрюли, их необходимо подготовить. Процесс прокаливания – ключевая процедура, которая обеспечивает защитный слой и предотвращает ржавчину. Для этого понадобятся:
- соль (около 1-1,5 кг);
- рафинированное льняное масло;
- ветошь для нанесения масла.
Этапы прокаливания:
Правила ухода за чугунной посудой
Долговечность чугунной посуды зависит от правильного ухода. Вот несколько рекомендаций:
- Не храните пищу в чугунной посуде, так как это может привести к порче слоя.
- Смывайте посуду вручную, избегая агрессивных моющих средств и абразивных губок. Посудомоечная машина не подходит для ухода за ней.
- Обязательно высушивайте посуду после мытья. Наилучший способ — оставить ее на огне на несколько минут для полного высыхания.
- Храните свою чугунную посуду в сухом, проветриваемом месте, чтобы избежать образования ржавчины.
Чугунная посуда без покрытия способна развивать неповторимые кулинарные качества с каждым использованием. Как бы то ни было, в ней готовить лучше, а каждый новый ужин становится еще более вкусным. К тому же современная чугунная посуда от брендов, таких как Kukmara, гарантирует стиль и надежность на вашей кухне.
