Погрузитесь в мир сладостей с восхитительным тортом Коровка. Этот знаменитый десерт славится своей простотой в приготовлении и отменным вкусом, который способен порадовать даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для теста и крема
Чтобы создать этот восхитительный торт, потребуется всего несколько доступных ингредиентов:
- Для коржей:
- Яйца — 2-3 штуки
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло (82%) — 120 г
- Вареная сгущенка — 100 г
- Мука — 350 г
- Несоленый арахис — 170 г
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванилин — по вкусу
- Для крема:
- Сливки (30%) — 350 г
- Вареная сгущенка — 350 г
Процесс приготовления
Сперва нужно взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Затем, постепенно добавляя размягченное сливочное масло и вареную сгущенку, продолжить взбивание. После этого вводится просеянная мука, смешанная с разрыхлителем и молотым арахисом. Тесто должно получиться достаточно липким, чтобы его можно было разделить на 6 равных частей.
Каждую часть раскатать на parchment paper в круги диаметром 22 см и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 8 минут. Коржи должны хорошо пропечься, но остаться мягкими. После выпекания оставьте их остыть.
Сборка торта
Для крема смешайте холодные сливки с вареной сгущенкой и взбейте до получения однородной массы. Теперь можно приступать к сборке десерта: укладывайте коржи попеременно с кремом. Не забудьте про холод! После сборки торт следует убрать в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Перед подачей украсьте торт крошками от коржей и молотыми орехами. Торт Коровка готов удивить вас непревзойденным вкусом и нежной текстурой — идеальный выбор для чаепития и праздников!
