Всем известны те вечера, когда сил на кулинарию просто нет, а дома звучит вопрос: "Что есть на ужин?" В такие моменты на выручку приходят простые и надежные рецепты. Куриные отбивные в сырном кляре находятся в числе лучших решений для быстрого и вкусного угощения.
Идеальные отбивные за считанные минуты
Эти куриные отбивные являются настоящим кулинарным спасением. Просто взять немного куриного филе, отбить его, обмакнуть в удивительный кляр и поджарить на сковороде. Секрет кляра — это сыр и капля майонеза, которые делают мясо удивительно сочным и вкусным. Не требуется маринования, достаточно всего лишь отбить курицу, добавить щепотку соли и перца, а дальше — дело мастера. Как только на кухне начинает кружить аппетитный аромат, настроение повышается, а предвкушение ужина растет.
Что нужно для приготовления?
- Куриное филе — 300 г
- Отборное яйцо — 1 шт.
- Твердый сыр (натертый) — 2 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложки
- Майонез — 1 ст. ложка
- Молоко — 1 ст. ложка (по необходимости)
- Соль, черный перец — по вкусу
- Приправа с шафраном — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло — для жарки
Приготовление кляра начинается с разбивания яйца, добавления муки, натертого сыра, майонеза и, при нужде, молока. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы. Эта начинка станет основой кляра, придающего блюду именно тот ароматный и нежный вкус, который всегда радует.
Как правильно жарить?
Кусочки куриного филе обмакиваются в кляр с обеих сторон, чтобы он хорошо прилипал. Затем обжариваются на разогретой сковороде с растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если осталось немного кляра, его можно выложить сверху, создавая аппетитную сырную корочку.
Отбивные подаются горячими, отлично сочетаются с картофельным гарниром, свежими овощами или просто со свежим хлебом. Блюдо, безусловно, станет звездой вечера как в будние дни, так и на праздничном столе, впечатляя гостей своей простотой и вкусовыми качествами.
