Кулинарные эксперименты всегда вдохновляют домохозяек на создание вкусных шедевров, и слоёный сырный пирог с куриным фаршем не стал исключением. Это аппетитное лакомство с легкостью привлечет внимание каждого гурмана. Череда сырных коржей с сочной начинкой – идеальный вариант как для обычного обеда, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца – 5 штук
- Майонез – 3 столовые ложки
- Манка или просеянная мука – 3 столовые ложки
- Тёртый твёрдый сыр – 400 граммов
- Куриный фарш или мясо индейки – 1 килограмм
- Сливочное масло – 6 столовых ложек
- Лук, очищенный и мелко нарезанный – 2 штуки
- Соль и перец по вкусу
- Свежий укроп, рубленый – по вкусу
Приготовление слоёного пирога
1. Разогреть духовку до 180°C. В отдельной миске взбить яйца до однородной массы, затем добавить майонез, манку (или муку) и тертый сыр. Тщательно перемешать до получения гладкой консистенции, избегая комочков.
2. Разделить получившуюся массу пополам и равномерно выложить одну часть в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки. Печь до появления светло-золотистой корочки.
3. После того как корж немного остынет, повторить процесс с оставшимся тестом. Каждый корж следует аккуратно разрезать пополам, получая в итоге четыре части.
4. Приготовить начинку. На сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета. Когда лук остынет, смешать его с куриным фаршем, приправить солью, перцем и укропом. Перемешать начинку до равномерного распределения.
5. Разогреть духовку до 160°C и приступить к сборке пирога. В форму, выстланную фольгой, выложить первый сырный корж, сверху распределить 1/3 начинку. Повторить процесс с оставшимися слоями: укладывать коржи и начинку, чередуя их до завершения ингредиентов. Завершить сборку последним слоем теста.
6. Обернуть пирог фольгой и выпекать в духовке около 50 минут. После выпекания дать немного остыть перед нарезкой на порционные кусочки.
Приятного аппетита! Это лакомство непременно станет звездой вашего стола.
