Курица карри со сметаной – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный путь, который стоит пройти каждому. Этот рецепт прост в исполнении и прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для застолья с друзьями.
Ингредиенты для приготовления
- Филе куриного мяса
- Имбирь
- Лук и чеснок
- Куркума и специи карри
- Сметана
- Куриный бульон или сливки
Процесс создания шедевра
Этапы создания этого изысканного блюда начинают с подготовки. Куриную грудку нарезают на тонкие полоски и помещают в миску. Корень имбиря очищают и натирают на мелкой терке, после чего добавляют к курице вместе с пряностями карри. Это будет основа вашего блюда, которую необходимо настоять в течение 20 минут.
Пока курица маринуется, можно заняться луком и чесноком. Их следует очистить и мелко нарезать. В большой сковороде разогревается растительное масло, куда отправляются лук с чесноком. Обжариваются они на среднем огне до прозрачности, примерно 5 минут.
Теперь пришло время добавить курицу в сковороду. Важно тщательно перемешать, чтобы кусочки мяса покрылись ароматами лука и чеснока. Обжаривать курицу следует около 10 минут, часто переворачивая, чтобы она не подгорела.
Когда курица подрумянится, в сковороду добавляют сметану, перемешивают и приправляют солью и перцем по вкусу. Также следует влить куриный бульон или сливки, довести до кипения и тушить под крышкой в течение 10 минут. Это придаст мясу невероятную нежность и яркий вкус.
Подача и сочетания
Готовую курицу карри со сметаной можно подавать с разнообразными гарнирами: рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Этот вариант блюда впечатлит всех за столом и станет любимым в домашних рецептах.
