Фета – это не просто сыр, а настоящая находка для кулинаров любого уровня! Сочным, пикантным и солоноватым вкусом он отлично дополняет множество летних блюд, даря им свежесть и яркость. Прекрасно сочетается как с овощами, так и с фруктами, создавая гармоничные сочетания, которые подчеркнут красоту сезона. Вот несколько необычных рецептов с фетой, которые смело можно добавлять в свой летний рацион.
Запечённый перец с фетой и томатами
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 3 шт. (разноцветные)
- Помидоры черри – 10-12 шт.
- Фета - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Орегано - по вкусу
- Оливковое масло – 2-3 ст.л.
- Чёрный перец по вкусу
Приготовление: Сначала разрезайте перцы пополам и убирайте семена. В каждую половинку помещайте нарезанные черри, дольки чеснока и измельчённую фету. Слегка посыпьте орегано и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке при 200°C в течение 15-20 минут. Блюдо подходит как в горячем, так и в охлаждённом виде и отлично выглядит на столе благодаря ярким цветам перцев.
Паста с фетой и запечёнными томатами
Ингредиенты:
- Макароны (любой формы) - 200 г
- Помидоры черри - 300 г
- Фета - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Свежий базилик - несколько листьев
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Соль, перец, чили по вкусу
Приготовление: Выложите черри и чеснок в форму для запекания, положите сверху кусок феты. Полейте оливковым маслом, добавьте соль, перец и чили. Запекайте при 200°C на протяжении 25 минут, пока помидоры не лопнут, а сыр не подрумянится. Тем временем приготовьте пасту. После запекания перемешайте всё прямо в форме и добавьте пасту, украсив свежим базиликом. По желанию, добавьте немного лимонной цедры для свежести.
Кабачковые оладьи с фетой и зеленью
Когда приходит время собирать урожай кабачков, стоит попробовать следующий простой рецепт. Для его приготовления понадобится 1 крупный кабачок, 100 г феты, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, горсть зелени (укроп, петрушка, мята), а также по желанию 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Натрите кабачок на терке, посолите и отожмите лишнюю жидкость. Соедините кабачок, яйцо, муку, измельчённую зелень и раскрошенную фету. Обжаривайте подготовленную массу на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с йогуртовым соусом или сметаной. Фета добавляет солёности, так что с приправами стоит быть осторожнее.
Эти блюда воплощают летнее настроение, сочетая простоту и богатство вкуса. Пробуйте и наслаждайтесь!
