Повышенный уровень холестерина является серьезной проблемой для здоровья, однако правильно подобранная диета может значительно улучшить ситуацию. В числе рекомендуемых овощей для контроля уровня холестерина выделяется брюссельская капуста.
Польза овощей для сердечно-сосудистой системы
Специалисты утверждают, что существуют способы оптимизации уровня холестерина, и овощи играют в этом ключевую роль. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, лишь 9% населения достигают нормы по потреблению овощей, что делает любые попытки увеличить их количество в рационе значительным шагом вперед.
Избыток холестерина способна привести к образованию тромбов и сужению артерий, что, в свою очередь, увеличивает риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Растворимая клетчатка, содержащаяся в большинстве овощей, помогает связывать и выводить холестерин из организма естественным путем.
Почему именно брюссельская капуста?
На первом месте среди всех овощей по количеству полезных свойств стоит именно брюссельская капуста. Полстакана этого овоща может предложить около 4 граммов клетчатки, из которых 2 грамма приходятся на растворимую. Исследования показывают, что добавление всего 5-10 граммов растворимой клетчатки в день способствует снижению общего и "плохого" холестерина на 5-11 единиц.
Кроме этого, брюссельская капуста обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают справляться с свободными радикалами в организме и снижать окислительный стресс. Такие соединения, как кверцетин и кемпферол, присутствуют в этой капусте и служат надежным барьером против клеточного повреждения.
Исследования и рекомендации диетологов
Увеличение потребления крестоцветных овощей, таких как брюссельская капуста и брокколи, может существенно снизить риски атеросклероза. Согласно исследованиям, пожилые женщины, активно включающие их в свой рацион, имеют на 46% меньшую вероятность развития атеросклероза по сравнению с теми, кто ест их реже.
Эксперты подчеркивают, что установка на высококачественную диету с достаточным количеством клетчатки — один из самых мощных шагов к улучшению уровня холестерина. Рекомендуемое потребление овощей составляет 2,5-3,5 стакана в день, что поможет многим справиться с высокими показателями холестерина.
