Вдохновение из Прованса: пряные ароматы и яркие красочные овощи делают это блюдо настоящим кулинарным шедевром. Прованские травы, идеально подходящие к куриному мясу, придают ему неповторимый вкус и аромат, которые не останутся незамеченными. Давайте рассмотрим, как создать это изысканное блюдо всего за 30 минут, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для изысканного ужина
- 300 г куриного филе
- 50 г маслин
- 1 ч.л. прованских трав
- 20 мл бальзамического уксуса
- 30 мл оливкового масла
- 1-2 шт. моркови
- 200 г картофеля
- 1 шт. красного лука
- 1 шт. сладкого перца
- 3 зубчика чеснока
- 1-2 веточки петрушки
Пошаговая инструкция к кулинарному шедевру
Шаг 1: Духовку следует разогреть до 200°C. Картофель и морковь очистить, перец — освободить от семян, затем нарезать все овощи крупными кубиками. Настало время измельчить чеснок и порубить петрушку.
Шаг 2: В глубокой миске объединить морковь, картофель, красный лук, перец и чеснок. Добавить бальзамический уксус, оливковое масло, половину прованских трав и часть петрушки, тщательно перемешать. Приправить солью и перцем. Переложить смесь на противень и запекать в течение 15-20 минут, ориентируясь на особенности вашей духовки.
Пока овощи запекаются, подготовьте куриное филе: промойте, обсушите, нарежьте на стейки и натрите оставшимися травами, приправив солью и перцем.
Шаг 3: На сковороде с растительным маслом обжарить стейки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем продолжить готовить на среднем огне еще 3-4 минуты. Чтобы убедиться в готовности, можно сделать небольшой надрез в центре.
Шаг 4: Один зубчик чеснока и маслины мелко нарезать, смешать с оставшимся столовым маслами для соуса.
Шаг 5: На тарелку выложить куриные стейки, дополнить запеченными овощами и украсить соусом из маслин. Завершить композицию свежей петрушкой, и подавайте с любовью!
Это блюдо — не только неумолимое наслаждение, но и идеальный способ провести вечер с близкими, ощутив на себе все прелести французской кухни.
