Брокколи — настоящая находка для тех, кто ценит быстроту и полезность в кухне. Это универсальный ингредиент, который не только вписывается в любое блюдо, но и радует глаз своим ярким цветом. В данной статье расскажем, как приготовить замечательные куриные фрикадельки с брокколи — идеальный вариант для ужина, который порадует как домашних, так и себя.
Процесс приготовления фрикаделек
Для начала стоит сказать, что для этого рецепта можно использовать замороженную брокколи. Чтобы сохранить ее насыщенный зеленый цвет, следует отварить капусту в кипящей воде всего 3 минуты, а затем быстро охладить под холодной водой.
Следующий шаг — куриное филе вместе с луком пропускается через мясорубку. Но если времени нет, вполне подойдет готовый куриный фарш. В получившуюся массу добавляются яйцо, овсяные хлопья быстрого приготовления, соль и черный молотый перец. Всё тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Формируем фрикадельки для запекания
Во избежание прилипания, форму для запекания стоит немного смазать растительным маслом. Далее в нее выкладываем отваренные соцветия брокколи и формируем фрикадельки — лучше всего это делать мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал.
Затем закрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую духовку до 180°C. Запекаем фрикадельки примерно 25-30 минут. Благодаря этому, можно получить действительно сочное и ароматное блюдо, которое не только великолепно выглядит, но и приятно удивляет на вкус, сохраняя при этом полезные свойства овощей.
Идеальный набор ингредиентов
Что потребуется для этого легкого ужина:
- Брокколи — 400 г
- Куриное филе — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Геркулес — 4 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Таким образом, фрикадельки с брокколи — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Приготовление займет минимальное время, а результат обязательно удивит!
