Промывание овощей и фруктов под проточной водой — это лишь первый шаг на пути к безопасному питанию. По словам российского нутрициолога Натальи Зубаревой, такой метод недостаточен для удаления бактерий и вредных веществ, которыми обрабатываются сельскохозяйственные продукты. Вместо этого стоит подумать о содовом растворе как эффективном средстве для очистки, пишет Дзен-канал "SB.BY".
Польза содового раствора
Нутрициолог подчеркивает, что замачивание овощей и фруктов в растворе пищевой соды значительно снижает содержание вредных химических веществ. Вот несколько ключевых моментов:
- Раствор помогает на 80% избавиться от тиабендазола — пестицид, который защищает продукты от плесени и увеличивает срок хранения.
- Фосмет, применяемый для защиты растений от вредителей, может быть удален на 96% с помощью содового раствора.
Кроме того, соду можно использовать для вымывания нитратов, которые часто накапливаются в овощах. Щелочная среда соды способствует их вымыванию, однако важно помнить, что этот метод работает только на поверхности, а накопленные внутри нитраты остаются.
Борьба с бактериями и паразитами
Содовый раствор также эффективен в устранении паразитов и бактерий. Он разрушает липкие оболочки, которые задерживают яйца паразитов, и создает неблагоприятные условия для их выживания. По словам эксперта, сода мягко обеззараживает продукты, снижая количество бактерий на поверхности. Более того, раствор способен удалить парафин и синтетический воск, которыми часто покрывают овощи и фрукты для сохранности.
Как правильно использовать содовый раствор
Наталья Зубарева предлагает простой способ приготовления раствора. Для этого необходимо:
- Растворить 1 чайную ложку соды в 1 литре воды.
- Замочить овощи, фрукты или зелень на 15–20 минут, а затем тщательно промыть их под проточной водой.
Применение содового раствора для мытья продуктов — это не только простое решение, но и эффективный способ защитить себя и своих близких от потенциально опасных веществ, которые могут содержаться в привычных овощах и фруктах.
