Булгур с курицей – это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое может стать настоящей звездой любого ужина. Благодаря своей легкости и сытности, оно идеально подходит для семейных застолий и дружеских встреч. Многие гурманы утверждают, что плов с булгуром даже более аппетитен, чем традиционный плов с рисом.
Ингредиенты для приготовления
- филе куриной грудки – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- булгур – 1 ст.
- вода – 2 ст.
- соль – 1 ч. л.
- зира – 1/2 ч. л.
- растительное масло – 2-3 ст. л.
Приготовление
Сначала булгур следует тщательно промыть под проточной водой. Лук нарезают кубиками, а морковь можно натереть на крупной терке или нарезать соломкой для добавления текстуры. Если в блюдо добавить немного чеснока, это придаст ему дополнительный аромат.
Куриное филе нарезается на небольшие кусочки. При выборе мяса можно использовать как грудку, так и бедрышки. Если грудка меньше среднего размера, можно взять целую, а если больше – половину будет достаточно. Мясо с косточкой тоже подходит для этого блюда.
На среднем огне разогревают сотейник и добавляют растительное масло. В него выкладывают куриные кусочки и обжаривают, постоянно помешивая, до изменения цвета. После этого следует добавить лук и морковь, готовить все вместе еще 5-7 минут.
Затем в сковороду аккуратно добавляют промытый булгур и заливают двумя стаканами горячей воды. Важно соблюдать пропорцию: один стакан булгура на два стакана воды. После этого добавляется соль и зира. После закипания блюдо варится еще 25-30 минут без перемешивания, что позволяет крупе впитать всю оставшуюся жидкость. Проверить готовность можно, убедившись, что дно сковороды не покрыто водой.
Подача и наслаждение
Готовый булгур с курицей подается к столу, щедро посыпанный свежей зеленью. Это блюдо поразит гостей своим вкусом и простотой, делая его идеальным для любого случая. Насладитесь каждым укусом и приготовьте этот легкий, но сытный ужин с удовольствие!
