Необязательно иметь духовку, чтобы насладиться вкусным тортом. Секреты простоты и доступности этой выпечки раскрыты в замечательном рецепте, который подходит даже для тех, кто не обладает мастерством кулинара. Этот десерт удивит мягким, воздушным текстурой и сладостью, которая не перегружает вкусовые рецепторы.
Необходимые ингредиенты
- Сгущенное молоко — 1 банка (380 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 1 ч.л. (гашеная)
- Соль — 1/3 ч.л.
- Мука — 400-450 г
- Крем:
- Сметана 20% — 400 г
- Сахарная пудра — 140 г (можно заменить на сахар)
Этапы приготовления
Для начала откройте банку сгущенного молока и вылейте её в глубокую миску. Вбейте яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы. Затем добавьте соль и гашеную соду, продолжая взбивать смесь. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто сначала лопаткой, а затем на столе. Конечное тесто должно быть гладким и эластичным, не прилипать к рукам.
После этого разделите тесто на 8-9 порций, в зависимости от диаметра вашей сковороды (примерно 24 см). Каждый кусочек раскатайте в тонкие лепешки толщиной 2-3 мм. Разогрейте сухую сковороду и выпекайте лепешки по одной минуте с одной стороны и 30-40 секунд с другой до появления румяности. Готовые коржи накройте полотенцем, чтобы они оставались мягкими.
Приготовление крема
Смешайте сметану с сахарной пудрой, добиваясь однородной консистенции. Альтернативно, можно использовать другой крем по вкусу. Обрежьте коржи под нужный размер и равномерно смажьте их кремом, включая бока и верх торта. Из остатка теста сделайте крошку, обжарив её на сковороде до золотистого цвета, и посыпьте ею торт для украшения.
Дайте торту настояться при комнатной температуре в течение часа, затем переместите его в холодильник минимум на два часа, а лучше на ночь. Такой десерт станет идеальным дополнением к чаепитию, удивляя всех своей невысокой калорийностью и насыщенным вкусом.
Этот торт не только порадует вас и ваших близких, но и станет настоящей находкой для тех, кто не хочет использовать духовку, при этом сохраняя все вкусовые качества домашней выпечки. Приятного аппетита!
