Суп из куриной печени: восхитительный вкус для разнообразия повседневного меню
После утомительных недель с обычными щами и борщом, можно добавить яркое разнообразие в первое блюдо — попробуйте суп из куриной печени. Это простое, но очень вкусное блюдо приятно удивит даже тех, кто не является фанатом печени.
Что понадобится для супа?
Собрать необходимые ингредиенты не составит труда:
Куриная печень — 400 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Вермишель — 50 г
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец и соль по вкусу
Зелень по вкусу
Вода — 2 л
Этапы приготовления
Приготовление этого супа просто и не займет много времени. Следуйте этим шагам:
Овощи необходимо очистить и промыть водой. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками, а картофель — соломкой. Печень следует нарезать на небольшие кусочки.
В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Как только вода закипит, добавить картошку и варить около 10 минут.
Пока готовится картофель, на сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, затем добавьте натертую морковь.
В отдельной сковороде растопите сливочное масло и добавьте нарезанную печень. Жарьте на сильном огне около 4 минут.
После этого добавьте обжаренные ингредиенты в кастрюлю с картошкой. Всыпьте вермишель, лавровый лист, соль и черный перец. Варите на среднем огне еще 5-7 минут.
В конце добавьте зелень, доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться перед подачей.
Простой, но ароматный суп может стать отличным решением для обеда. Поражайте семью новыми кулинарными находками!
