Середина лета приносит с собой жаркую погоду, и этот год не исключение. Ростов-на-Дону, город, который поражает своим уникальным форматом городской застройки — словно домики аккуратно уложены на пеньке, окружены асфальтом и бетонными джунглями. Вот уже второй раз за месяц солнце здесь светит, будто с умыслом, чтобы испытать все пределы жары, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Центральный рынок: колорит и ароматы
На этот раз Центральный рынок стал не просто местом для покупок, а настоящим гастрономическим путешествием. Огромные ряды, заполняющиеся яркими специями и приправами, привлекли внимание, и время пролетело незаметно. Специи южного региона имеют особый аромат. Испытано на себе — запасы пополнены! Вот только, что делать с купленным «сумаком»? Его яркий вкус может добавить изюминку в различные блюда, и советы по использованию, безусловно, помогут.
Вкусный улов из Дона
Следующий пункт назначения — рыбный павильон. Рыбные изделия здесь представлены в самых различных вариантах. В арсенале — копченый толстолоб, огромный сушеный лещ и жирный рыбец. С этой находкой прекрасно сочеталось пиво — и, как ни удивительно, даже те, кто не является поклонниками этого напитка, восхитились сочетанием!
Летние блюда: свежесть и легкость
Летнее время требует легкости в питании. Сытные блюда потихоньку уходят на второй план, уступая место свежим салатам и охлаждающим супам. Летние овощи, фрукты и зелень делают их настоящими героями обеденного стола. Рецепты охлаждающих супов, как окрошка или холодник, являются абсолютными фаворитами. Холодник можно готовить по самым разнообразным рецептам — это настоящий хит лета!
Кроме того, летнее торжество сложно представить без пикников. Шашлык остаётся неизменным символом отдыха на природе, а различные закуски к нему делают праздник ещё более вкусным. И, конечно, освежающие напитки: от лимонадов до квасов — в жаркий день без них просто не обойтись.
Одним из старинных рецептов является лимонад "Тархун". Простой в приготовлении, он способен вернуть в детство своим ярким и анисовым вкусом. Всего за несколько часов можно обрадовать себя и близких ароматным зелёным напитком. Он просто создан для летних встреч и весёлых компаний, наполняя дни яркими воспоминаниями.
