Жюльен в тарталетках – это не только вкусно, но и стильно! Это блюдо, в котором сочетаются ароматные лесные грибы и сливочный соус, завернутые в хрустящие тарталетки, готово стать настоящим украшением любой трапезы, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Преимущества тарталеток
Приготовление жюльена в тарталетках – это, безусловно, удобное решение для хозяек, особенно в праздничные дни. Готовые тарталетки, купленные в магазине, могут серьёзно сэкономить время, особенно когда каждый миг на счету. Тонкие, рассыпчатые и не сладкие, такие тарталетки идеально подходят для солёной начинки, и отлично справляются с задачей не только в качестве горячего блюда, но и как закуска.
Приготовление жюльена
Для научной работы с начинкой потребуется немного грибов. Лучше всего подойдут отварные лесные грибы. На стартовом этапе лук обжаривается на сливочном масле, до появления золотистого оттенка. В момент, когда он становится прозрачным, добавляются грибы. Их следует жарить, пока они не начнут слегка шкварчать. Это именно то время, когда возникают насыщенные ароматы!
После этого грибы можно аккуратно измельчить, но по желанию можно оставить их и в более крупных кусочках. Затем наступает момент добавления сливок, которые необходимо влить в сковороду. Смесь прогревается на среднем огне, важно периодически помешивать, пока соус не загустеет.
Завершающий штрих
Готовую грибную начинку следует щедро распределить по тарталеткам, и сверху посыпать тёртым сыром. Завершающим аккордом станет запекание тарталеток в духовке с функцией гриля при 180 °C на несколько минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.
Такое блюдо станет отличным угощением на любом столе, а его восхитительный вкус не оставит равнодушным ни одного гостя!
Ингредиенты:
- Грибы лесные вареные — 600-700 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки — 200-250 мл
- Сыр твёрдых сортов — 150 г
- Тарталетки — количество зависит от размера
- Сливочное масло для жарки
