Представлен новый способ приготовления известного торта "Панчо" — теперь он становится не только вкусным, но и визуально привлекательным. Этот блинный десерт украсит любой праздничный стол, радуя гостей своим великолепным видом и вкусом.
Ингредиенты для блинчиков
- 3 яйца
- 80 г сахара
- 500 мл молока
- 180 г муки
- 2 ст. л. какао-порошка
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
Приготовление блинчиков и крема
В глубокой миске разбиваются три яйца, добавляется щепотка соли и 80 граммов сахара. Все тщательно перемешивается венчиком, а затем в масу постепенно вливается треть молока. Порционно вводится мука, смешанная с двумя столовыми ложками какао-порошка, и дополнительно перемешивается, чтобы избежать комков. После этого в тесто добавляют растительное масло, и в конце вводится оставшееся молоко. Тесто должно быть достаточно жидким, после чего его оставляют настояться на 10-15 минут.
Сильно разогревают сковородку, смазывают её маслом и насыпаются блинчики, жарят их до готовности с обеих сторон. Всего получается около 20 тонких блинчиков.
Приготовление желе и крема
Для желе используется готовый клюквенный морс. Десять граммов желатина смешивают с тремя столовыми ложками морса, оставляют для набухания. Затем желатин распускают в микроволновке и добавляют в морс — массу ставят в холодильник для застывания.
Для крема в десяти граммах желатина нужно растворить 50 мл воды и дать ему набухнуть. В сметану в объёме 400 граммов добавляется 200 граммов сгущенного молока и пакетик ванильного сахара. Затем вливается растопленный желатин, и всё тщательно перемешивается.
Каждый блинчик сворачивается в рулетик и нарезается. В подготовленную форму укладываются блинчики с кремом и полоски желе, чередуя слои. Последним слоем должны стать блинчики. Завершив сборку, торт накрывают пленкой и отправляют в холодильник на три часа для застывания.
По завершении времени, торт аккуратно переворачивают, обмазывают остальной сметаной и украшают растопленным шоколадом. Этот яркий и нарядный десерт станет настоящей звездой любого торжества!
