В мире домашней кухни одна рецептура занимает особое место — шарлотка с карамелизированными яблоками. С первого укуса этого десерта невозможно забыть его неземной вкус. Данный рецепт так понравится, что поиски лучших вариантов можно считать завершенными.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления шарлотки понадобится форма диаметром 16 см и следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 граммов сахара
- 120 граммов муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3-5 яблок
- Корица по вкусу
- 25 граммов сливочного масла
- 30 граммов тростникового или кокосового сахара
Подготовка десерта
1. Начать стоит с яблок: очистить их от кожицы и нарезать дольками. Это создаст основу для вкусного карамельного слоя.
2. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, затем добавить тростниковый или кокосовый сахар. Выложить на сковороду подготовленные яблоки, помешивая, позволить им тушиться в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
3. Добавить немного сахара и корицы по вкусу, тщательно перемешать, и продолжать готовить до полного испарения жидкости.
4. Тем временем следует взбить яйца с сахаром, пока не образуется пышная белая масса.
5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать до однородного состояния.
6. Залить тесто в подготовленную форму, сверху выложить карамелизованные яблоки, равномерно распределяя их по поверхности. Отправить в заранее разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 170°C.
Подача шарлотки
Готовую шарлотку стоит подавать теплой, с ванильными сливками или молоком. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола. Балуйте себя и близких вкусом, который вызывает ностальгию и радует сердце!
Пищевая ценность на 100 граммов составляет: 160 калорий, 3 г белков, 4 г жиров и 27 г углеводов.
