Плодово-ягодный джем: яркий акцент для вашего стола
Яркий и насыщенный по вкусу плодово-ягодный джем — это идеальное дополнение к утренним завтракам и уютным чаепитиям. Его можно подавать на ломтиках свежего хлеба, использовать в качестве начинки для десертов или же делать с ним оригинальные блины и пирожные. Этот джем станет настоящим деликатесом на вашем столе!
Ингредиенты для приготовления
Яблоки — 4-5 шт.
Абрикосы — 1-2 шт.
Ягоды (ежевика, малина, черная и красная смородина) — 150-200 г
Сахар — 300 г
Этапы приготовления
Сначала тщательно вымыть яблоки, очистить их от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на кусочки произвольной формы. Все это поместить в большую эмалированную миску, которая поможет избежать окисления.
Добавить нарезанные абрикосы, посыпать сахаром и перемешать. Это позволит фруктам быстрее выделить сок.
Поставить смесь на медленный огонь, часто помешивая, чтобы сахар растворился. Дождаться, пока масса закипит, затем уменьшить огонь и варить в течение 15-20 минут, не забывая о регулярном помешивании.
Когда яблоки станут полупрозрачными, добавить ягоды, избегая длительной варки, чтобы сохранить свежесть и яркий вкус.
Снова довести до кипения и варить 3-5 минут. Затем аккуратно измельчить массу, чтобы избежать ожогов от брызг.
Горячим джемом наполнить подготовленные стерильные банки и закрыть их. Частично оставить джем для немедленного употребления.
После остывания при комнатной температуре, джем можно хранить в холодильнике или в прохладном месте.
Создайте свою уникальную версию плодово-ягодного джема, меняя пропорции ингредиентов, и наслаждайтесь вкусом лета круглый год!
