Жареные пельмени — это далеко не просто еда, а настоящее кулинарное искусство. Чтобы получить пельмени с золотистой корочкой и соком внутри, потребуется немного хитрости. Вот несколько советов, которые помогут приготовить этот популярный деликатес без лишних хлопот, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Подготовка
- Разморозка пельменей. Не стоит забывать, что слегка подтаявшие пельмени гораздо лучше поддаются обжарке. Они не будут мгновенно пригорать, что позволяет добиться более равномерного цвета.
- Отбор. Следует избегать использования пельменей с трещинами. Продукты без повреждений впитывают меньше масла и сохраняют целостность.
Приготовление
Для того чтобы жарка прошла успешно, необходимо обратить внимание на несколько ключевых моментов:
- Масло для жарки. Использование сливочного масла вместо растительного значительно улучшит вкус пельменей. Это добавит насыщенности и гастрономической изысканности.
- Разогрев сковороды. Прежде чем выложить пельмени, сковороду надо хорошо разогреть на среднем огне, добавив масло. Это важно для обеспечения хрустящей корочки.
- Техника жарки. Важно выкладывать пельмени на небольшом расстоянии друг от друга. В течение первых 10 минут жарки необходимо иногда переворачивать и помешивать их, чтобы они равномерно подрумянились.
Тушение
И наконец, завершающий аккорд в приготовлении жареных пельменей — это тушение. В сковороду следует добавить теплую подсоленную воду или бульон и накрыть крышкой на 5 минут. Во время тушения не забывайте помешивать, чтобы лишняя влага не сгубила этот кулинарный шедевр.
Следуя этим простым, но эффективным рекомендациям, каждая хозяйка сможет порадовать своих близких вкуснейшими жареными пельменями. Приятного аппетита!
