Ищете рецепт, который поразит ваших гостей и станет настоящей звездой праздничного стола? Торт «Дамские пальчики» — идеальное решение. Этот восхитительный десерт сочетает в себе классическое заварное тесто и нежный заварной крем, располагая к себе своей невероятной текстурой и вкусом.
Секреты приготовления
На первый взгляд, процесс приготовления может показаться сложным, но он весьма прост. Основное внимание уделяется заварному тесту и крему. Для создания теста потребуется:
- 1 стакан воды (250 мл),
- 1 стакан муки (160 г),
- 70 г сливочного масла,
- 4-5 яиц,
- щепотка соли.
После подготовки теста, формируются пальчики длиной примерно 4 см, которые выпекаются в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Основная изюминка в том, что каждый элемент обмазывается заварным кремом, что делает их невероятно воздушными.
Ингредиенты для крема
Теперь о креме — ключевом компоненте торта. Для его приготовления понадобятся:
- 1 яйцо или 2 желтка,
- 150 г сахара,
- 2 столовые ложки крахмала,
- 500 мл молока,
- 150 г сливочного масла,
- ванилин для аромата.
После того, как крем будет готов, пальчики аккуратно укладываются в форму диаметром 24 см, образуя 4 слоя. Оставшимся кремом покрывается верхушка торта, и отправляется в холодильник минимум на 2 часа для полного пропитывания.
Не забывайте оформить торт шоколадной глазурью перед подачей — это придаст ему шикарный вид и изысканный вкус. Наполненный нежным кремом и обласканный шоколадом, этот торт подарит незабываемые ощущения каждому гостю. Порадуйте своих близких и друзей этим кулинарным шедевром!
