В мире кулинарии всегда есть место для творчества, и ресторанные блюда можно с легкостью воспроизвести дома. Одной из интересных и одновременно простых закусок являются шампиньоны, фаршированные морепродуктами, которые станут настоящим украшением любого праздника, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идея для закуски
На одном из продуктовом ряде супермаркета были замечены огромные королевские шампиньоны, привлекающие внимание своей аппетитной формой и свежестью. Конечно, их можно было бы просто запечь на углях, особенно в теплую пору года, когда барбекю становится оптимальным вариантом. Однако, чтобы добавить оригинальности, стоит рассмотреть возможность фарширования шампиньонов кальмарами — это решение обогатит блюдо необычным вкусом.
Приготовление: шаг за шагом
- Подготовка шампиньонов: Шляпки крупных королевских шампиньонов стоит тщательно промыть и обсушить. Ножки отделяют от шляпок, что позволит создать необходимое пространство для фарша.
- Готовим начинку: Кальмары освобождают от пленок и внутренних частей, а затем промывают и опускают в кипящую подсоленную воду на пару минут. Важно не переварить, чтобы не получить резиновую текстуру. После этого мякоть сушат и нарезают на мелкие кусочки.
- Обжарка: Ножки шампиньонов и репчатый лук мелко нарезают, обжаривают на сливочном масле до золотистого оттенка и остужают. Затем всю начинку смешивают с нарезанным укропом, плавленым и творожным сыром. Для пикантности в массу можно добавить нарезанные маринованные огурцы.
Фаршированные шляпки шампиньонов наполняют получившимся салатом и выкладывают на тарелку. Этот простой и быстрый рецепт дополняет любое застолье и точно понравится гостям!
Ингредиенты
- Королевские шампиньоны - 5-6 штук
- Кальмары - 1-2 штуки
- Репчатый лук - 1/2 части
- Маринованный огурец - 1 маленький
- Творожный сыр - 1 столовая ложка с горкой
- Плавленый сыр - 1 столовая ложка
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовленные фаршированные шампиньоны — это не только вкусно, но и очень красиво. Такой акцент в закусках украсит любое мероприятие и порадует настоящих гурманов!
