Мясные блюда порой могут показаться избыточными и обременительными в свете роста цен на продукты. Однако есть способ сделать их более доступными и разнообразными. Открыв множество кулинарных горизонтов, предлагаются два оригинальных рецепта, которые совмещают в себе экономичность и невероятный вкус.
Рецепт 1: Нежные котлеты с кабачком
Этот рецепт не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых благодаря всем известному кабачку, который подарит блюду сочность и мягкость. Процесс приготовления невероятно прост и быстр.
- Ингредиенты: 150 г любого фарша, 150 г тертых кабачков, 60 г мелко нарезанного лука, 1 яйцо, 150 г кефира, 3 ст. ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
Для начала кабачки следует натереть на крупной терке, отжать лишнюю влагу и отправить в миску с фаршем. Лук мелко нарезать и добавить к смеси. Влить кефир и добавить панировочные сухари, тщательно перемешав всю массу. Важно помнить, что она получится довольно жидкой, поэтому формировать котлеты руками не получится.
Готовую смесь выкладывать ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом, жарить по 8 минут с каждой стороны. Итог — мягкие и воздушные котлеты, которые точно понравятся всем.
Рецепт 2: Запеченные котлеты с картошкой и морковью
Этот универсальный рецепт сочетает в себе как главное блюдо, так и гарнир в одном. Идеально подходит для тех, кто хочет сэкономить время и усилия на готовку.
- Ингредиенты: 250 г любого фарша, 60 г репчатого лука, 100 г тертой картошки, 60 г тертой моркови, 40 г белого хлеба, 100 г кефира, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 1/2 пучка петрушки, соль и перец по вкусу.
Начните с нарезки лука, затем добавьте тертые картошку и морковь в миску с фаршем. Белый хлеб замочить в кефире, а затем добавить смесь. Далее добавьте яйцо, мелко нарезанную петрушку и чеснок, приправьте все солью и перцем. Тщательно перемешайте и жарьте на сковороде до золотистой корочки, по 8 минут с каждой стороны.
Эти нежные и ароматные котлеты подаются идеально с соусом или даже просто со сметаной. Одно блюдо — два в одном, которое не только сэкономит время, но и приятно удивит гостей.
