Гуляш из индейки — это не только великолепное, но и сытное блюдо, которое подойдет к любому гарниру. Порадуйте своих близких простым, но изысканным рецептом, который демонстрирует все лучшие качества этого мяса. Индейка получается нежной и сочной, а подлива — насыщенной и приятной на вкус благодаря использованию специй и муки.
Ингредиенты для приготовления
- Филе индейки — 500 г
- Одна морковь
- Одна луковица (репчатый лук)
- Зубчик чеснока
- Две столовые ложки томатной пасты
- Столовая ложка муки
- Чайная ложка смеси перцев
- Соль по вкусу
- Две- три столовые ложки растительного масла
- 300 мл воды
Этапы приготовления
Для начала, рекомендовано выбирать свежее филе индейки, чтобы добиться максимальной нежности. Мясо следует хорошо промыть и нарезать на удобные кусочки среднего размера. Затем морковь нарезать соломкой, а лук — полукольцами. Чеснок натирается на терке. Эта простая предварительная подготовка создаст идеальную основу для блюда.
После подготовки овощей разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите кусочки индейки, обжаривая их на сильном огне около 5-7 минут, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Затем добавьте к мясу лук и морковь, перемешайте ингредиенты и готовьте их вместе ещё три минуты на сильном огне. Долейте немного воды, накройте крышкой и дайте потушить на маленьком огне на 7-10 минут, пока лук не станет мягким.
Пока мясо тушится, приготовим подливу. В глубокой чашке смешиваем томатную пасту с мукой, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Затем постепенно добавляем воду, чтобы получилась однородная масса. В этот момент придайте соусу аромат, добавив специи, соль и натертый чеснок. Затем залейте смесью индейку с овощами и продолжайте тушить ещё 15 минут, пока блюдо не будет готово.
Готовый гуляш станет отличным вариантом для подачи к картофелю, рису или другим гарнирам. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и подарит невероятный вкус и аромат, который порадует всю семью.
