Для любителей завтракать быстро и просто, вареники с маком становятся настоящей находкой. Эти ленивые веганские вареники не только легко готовятся, но и идеально сохраняются в морозильнике, превращая утренние хлопоты в удовольствие, сообщает Дзен-канал "мама на кухне".
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот аппетитный завтрак, понадобятся следующие продукты:
- Тофу — 600 г
- Мак — 50-60 г
- Лимонный сок — 1 ч. ложка (по желанию, можно добавить и лимонную цедру)
- Рисовая мука — 10-15 ст. ложек
- Сироп топинамбура — по желанию
- Соль — щепотка
Пошаговое приготовление
Приготовление вареников начинается с подготовки начинки. Тофу следует поломать на кусочки и поместить в блендер. Он легко преобразуется в кремообразную массу, которая станет основой для начинки.
К взбитому тофу добавляется мак, лимонный сок и, по желанию, лимонная цедра. После этого начинается добавление рисовой муки небольшими порциями; тесто следует замесить до получения нужной консистенции. Оно должно быть несколько липким, но легко формироваться в шар.
Тесто делят на несколько частей, каждая из которых скатывается в жгуты и нарезается на маленькие кусочки, формируя варенички. Эти вареники можно делать в форме ромбов или овала, добавляя собственное творчество.
Для заморозки вареники удобно раскладывать в силиконовые формы. Важно помнить, что при варке в подсоленной воде, готовность достигается всего за пару минут, после чего их можно подавать к столу.
Как хранить и подавать
Приготовленные вареники можно замораживать на срок до 1,5 месяцев. Такой завтрак всегда будет под рукой: достаточно отварить нужное количество и насладиться вкусом, не тратя время на готовку. Это отличный способ порадовать себя и близких вкусным, здоровым и сытным блюдом.
