Когда время на приготовление ужина ограничено, а семьи всё равно хочется накормить чем-то вкусным, на помощь приходит универсальный ингредиент — фарш. Это настоящая находка на кухне, позволяющая создать множество быстрых и разнообразных блюд.
Одним из интересных вариантов является «ленивый» ужин — мясные ватрушки. Это блюдо не только быстро готовится, но и поражает своим вкусом и ароматом. Подходящее решение для тех, кто ценит время и хочет порадовать близких.
Необходимые ингредиенты
- Фарш любой — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сухой чеснок — 1 ч. л. или 2 зубчика свежего
- Соль, перец — по вкусу
- Сметана — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Укроп — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
Для начала нужно взять одну среднюю луковицу и нарезать её мелкими кубиками. Далее в миске смешивается фарш и лук, к которому добавляется чеснок, соль и перец по вкусу. Возникает важный этап — тщательно перемешивание фарша. Это позволяет добиться такой текстуры, что готовые ватрушки не развалятся при запекании.
Приготовление начинки и форма ватрушек
Пока фарш «отдыхает», можно заняться начинкой. Укроп мелко нарезают, сыр натирают на крупной терке. В миску к сыру добавляются укроп, яйцо и сметана, после чего все ингредиенты следует тщательно перемешать.
Теперь, когда начинка готова, на противень выкладываются небольшие колобки из фарша. У каждого из них в середине делается углубление, придавая форму ватрушек. В каждую из них помещается начинка.
Запекание и подача
Ватрушки запекаются в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Это быстрое и простое блюдо станет отличным решением для ужина или даже праздничного стола. Подавайте их со свежими овощами или салатом — так вы получите удивительный и вкусный ужин без лишних хлопот.
