Приготовление яблочного пирога на сковороде — это простой и удобный метод, который не требует разогрева духовки. Нежное тесто на сметане в сочетании с ароматными обжаренными яблоками, сахаром и корицей создаёт потрясающее угощение, которое не оставит равнодушным никого.
Необходимые ингредиенты
Для начинции:
- Яблоки — 350 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 30 г
- Корица молотая — 2 г
Для теста:
- Сметана — 150 г
- Растительное масло (без запаха) — 30 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 140 г (примерно 1 стакан с горкой)
- Сахар — 30 г
- Ванильный сахар — 8-10 г
- Разрыхлитель — 10 г
Приготовление
1. Яблоки следует очистить от семян и кожуры, нарезать дольками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и тщательно перемешать до его полного растворения. Затем выложить яблоки и обжаривать на медленном огне около 10 минут до мягкости.
2. В отдельной миске разбить яйцо, добавить обычный и ванильный сахар, взбить до однородной массы. Влить растительное масло и сметану, снова перемешать. Постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель, тщательно смешивая, чтобы избежать комочков. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на оладьи.
3. Обжаренные яблоки посыпать корицей и перемешать. Затем аккуратно вылить тесто на яблоки, разровнять поверхность и накрыть сковороду крышкой. Пирог готовится на маленьком огне в течение 10 минут, пока тесто не "схватится". После этого пирог перевернуть (для удобства можно использовать тарелку) и готовить еще около 5 минут под крышкой.
4. Проверить готовность пирога, проткнув его деревянной зубочисткой; она должна выйти сухой. Готовый пирог аккуратно перенести на блюдо, остудить, и он готов к подаче на стол.
Этот яблочный пирог станет отличным дополнением к любому чаепитию, радуя своими простыми, но незабываемыми вкусами.
