Летний день 1 сентября станет ещё более солнечным с вкусными творожно-миндальными кексами, наполненными свежими ягодами. Этот вкусный десерт не только привнесет радость в вашу кухню, но и зарядит энергией для новых свершений.
Ингредиенты для приготовления
- 240 граммов творога
- 120 граммов сливочного масла
- 80 граммов сметаны
- 100 граммов сахара или аллюлозы
- 160 граммов пшеничной муки
- 160 граммов миндальной муки
- 4 яйца
- 300 граммов свежей клубники
- 1/2 чайной ложки соды
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с подготовки теста. В чашу блендера помещаются творог, яйца, сахар, сливочное масло и сметана. Все ингредиенты следует тщательно перемешать до достижения однородной консистенции. Затем добавляется миндальная мука, и всё снова смешивается.
В следующем шаге непременно стоит просеять пшеничную муку и добавить её в тесто. После смешивания всех компонентов, полученная масса должна стать однородной и эластичной.
Проведя подготовительные этапы, необходимо заняться клубникой. Следует удалить чашелистики: шесть ягод нарезать пополам для украшения, остальные же делим на четвертинки и аккуратно вмешиваем в тесто.
Перед запеканием формы для кексов смазываются подсолнечным маслом. Далее тесто распределяется по формам, а сверху помещают половинки клубники для декора.
Выпекать кексы следует на режиме «выпечка» с конвекцией при температуре 180°C в течение 40 минут. Если конвекция отсутствует, можно воспользоваться обычным режимом верхнего и нижнего нагрева. По истечении времени дайте кексам отдохнуть в формах около 20 минут.
Идеальное дополнение к кексам
Как завершающий штрих, украсьте готовые кексы свежей ежевикой, голубикой и листьями базилика. Такой десерт станет не только настоящим удовольствием для вкусовых рецепторов, но и великолепной добавкой к любому столу.
Пусть ваши кулинарные эксперименты принесут радость и вдохновение всем близким!
