Шашлык из куриного филе, замаринованный в кефире, — это отличный выбор для пикника, который порадует всех любителей вкусной и сочной еды. Данное блюдо получается невероятно мягким и ароматным, что делает его идеальным для жарки на мангале. Лучше всего готовить сразу много, поскольку такой шашлык разлетается со стола моментально!
Ингредиенты для идеального шашлыка
- Куриное филе – 500 г
- Кефир – 1,5 стакана
- Соль – по вкусу
- Сухие специи – по желанию
- Лук – 1 головка
- Помидоры – 1 шт. (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Общее время приготовления составляет около 1 часа 15 минут. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Рекомендуется использовать свежее куриное филе — если оно заморожено, важно правильно его разморозить. Как это сделать, можно узнать в дополнительных источниках, сообщает Дзен-канал "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".
1. Кусочки куриного филе нарезать среднего размера и поместить в глубокую миску. Теперь добавьте любимые специи и тщательно перемешайте. Важно подчеркнуть, что для курицы подойдут самые различные приправы, на любой вкус.
2. Лук очистить, промыть под холодной водой и нарезать широкими кольцами. Если в планах использование помидоров, их также нужно помыть и нарезать. Лук добавляется в миску к мясу, после чего все заливается кефиром и снова перемешивается.
3. Нанизать замаринованные кусочки курицы на шампуры, чередуя с луковыми кольцами и, при желании, кружочками помидоров. Зажечь мангал и дождаться, когда дрова прогорят и останутся только угли, чтобы получить идеальный жар.
4. Поместите шашлыки на мангал и жарьте их 15-20 минут, переворачивая время от времени. Важно следить за временем: готовность можно определить по прозрачному соку, который начинает выступать из мяса.
Идеальные гарниры и соусы к шашлыку
Шашлык из курицы отлично сочетается с различными гарнирами и соусами. Среди популярных вариантов:
- Гарниры: салаты (греки, Цезарь), запеченный картофель, овощи.
- Соусы: чесночный майонез, кетчуп, соус барбекю, сметанный соус с зеленью.
Шашлык готов! Подавайте его к столу и наслаждайтесь компанией и вкусом домашних блюд! Приятного аппетита!
