Поддержание здоровья сердца — это сложный процесс, где важен каждый аспект образа жизни, включая питание. Понимание того, какие продукты могут негативно сказываться на состоянии артерий, поможет снизить риск заболеваний.
Влияние на сердце
Одной из главных причин формирования бляшек в артериях является употребление в пищу жареных продуктов, в частности, тех, которые готовятся с использованием ненадежных масел. Как сообщил журнал Parade, кардиологи утверждают, что дело в трансжирах, которые обычно содержатся в жареной пище.
Вредные трансжиры
Трансжиры, которые присутствуют в частично гидрогенизированных маслах, способны значительно увеличить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Доктор медицины Харлан Крумхольц из Йельской школы медицины подтверждает: каждый дополнительный 2% трансжиров в рационе может увеличить риск заболеваний на целых 23%. Эти жиры оказывают негативное воздействие на уровень холестерина, повышая количество плохого ЛПНП (липопротеид низкой плотности) и снижая уровень хорошего ЛПВП (липопротеид высокой плотности).
Продукты, которых стоит избегать
Вот список популярных жареных блюд, которых лучше избегать для сохранения здоровья:
- Картофель фри
- Луковые кольца
- Жареные морепродукты
- Пирожки и другие мучные изделия
Чтобы уменьшить риски, кардиологи рекомендуют ограничить потребление этих продуктов и рассмотреть альтернативные способы приготовления еды. Например, воздушные фритюрницы могут быть отличной заменой, так как они «жарят» с помощью горячего воздуха, минимизируя использование вредных масел.
