Как достичь идеального цвета
Приготовление борща — это искусство, требующее внимания к деталям, особенно если хочется получить насыщенный красный цвет. Часто борщ может потерять свою привлекательность, становясь более блеклым, но есть простой способ избежать этого.
Добавка к зажарке
Для того чтобы ваш борщ заиграл новыми цветами, в приготовление зажарки добавьте немного яблочного уксуса. Этот ингредиент помогает сохранить яркость свеклы, придавая блюду удивительно мягкий вкус.
Вот как это сделать:
- Натереть свёклу, нарезать морковь, лук и чеснок.
- Обжарьте овощи на растительном масле, добавьте соль, специи и немного сахара.
- Не забудьте про столовую ложку яблочного уксуса — это ключевой момент!
Финальные штрихи
Когда свекла станет мягкой, добавьте заправку в борщ в тот момент, когда картофель и капуста уже готовы. Не стоит добавлять лишнюю соль и перец, так как заправка уже содержит все необходимые ароматы.
После добавления заправки тщательно перемешайте, дайте закипеть, а затем выключите нагрев. Настояться под крышкой всего 15 минут — и ваш борщ готов к подаче. Наслаждайтесь вкусом!
