Блинчики — это не просто простое блюдо, это настоящая классика, которая украсит любой завтрак или угощение. Нежные заварные блинчики способны покорить сердца даже самых требовательных гурманов. В этой статье представлены простой и понятный рецепт, который поможет каждому создать это лакомство в домашних условиях.
Что понадобится для приготовления
- Молоко – 250 мл
- Вода – 250 мл
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – 50 мл
- Мука – 200 г
- Сахар – 50 г
- Соль – 3 г
Этапы приготовления
Для начала подготавливается глубокая емкость, в которую разбиваются яйца. К ним добавляется сахар и щепотка соли. Простой венчик поможет слегка взбить массу до однородности. Затем влить молоко комнатной температуры и тщательно перемешать. На этом этапе тесто может показаться густым — это нормальное состояние.
Далее следует закипятить воду и, аккуратно вливая её тонкой струйкой в тесто, интенсивно перемешивать. В завершение добавляется растительное масло, после чего тесто еще раз перемешивается и оставляется на 30 минут для настаивания.
Как готовить блинчики
Когда тесто настоится и станет чуть более густым, можно начинать выпекать блинчики. Сначала необходимо хорошо прогреть сковороду, а затем смазать её растительным маслом или другим жиром. Влить небольшое количество теста и жарить блинчики до золотистой корочки с обеих сторон. После готовности складывать их стопкой, по желанию смазывая растопленным маслом — хотя они вкусны и без этого.
Такие блинчики можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве основы для разнообразных начинок. Это великолепное лакомство поистине станет звездой любого чаепития!
