Для любителей простых и вкусных блюд этот рецепт станет настоящей находкой. Картофельные биточки с хрустящей корочкой — это идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Они готовятся быстро и легко, а их невероятный вкус покорит сердца не только взрослых, но и детей.
Ингредиенты для картофельных биточков
Для приготовления насыщенных и ароматных биточков понадобятся:
- 600 граммов отварного картофеля (примерно 5 средних клубней);
- 150 граммов колбасы по выбору;
- 100 граммов твердого сыра;
- 1 столовая ложка муки;
- 2 яйца;
- Зелень по вкусу;
- Соль, черный перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с обработки главного ингредиента. Отварной картофель натереть на крупной терке. Затем к картофелю добавляются нарезанная кубиками колбаса и натертый сыр. В миске разбиваются яйца, добавляется мука, соль, перец и зелень. Все тщательно перемешивается до однородной массы.
Далее для формирования биточков стоит использовать влажные руки. Их обваливают в муке либо панировочных сухарях, чтобы добиться аппетитной корочки. В сковороде разогревается растительное масло, куда аккуратно укладываются подготовленные биточки. Жарить следует на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Эти картофельные биточки станут идеальным дополнением к различным салатам, сметане или соусам. Они подойдут как в горячем, так и в холодном виде, так что их можно использовать в качестве закуски или основного блюда при любом случае.
Приготовление таких биточков не займет много времени и усилий, а результат обязательно порадует всех домашних. Приятного аппетита!
