Маринованные яйца - это не совсем традиционное блюдо для многих, но они уверенно завоевывают популярность благодаря своей универсальности. Встречаются такие яйца чаще всего в меню американских и британских заведений, где их подают как закуски к алкогольным напиткам или же в качестве необычного дополнения к утреннему бутерброду. Главное в этом блюде - маринад, определяющий всю гамму вкусов. От него зависит, насколько насыщенным и интересным будет результат.
Ингредиенты для приготовления
- Куриные яйца (вареные) - 3 шт.
- Яблочный уксус (6%) - 100 мл
- Вода - 200 мл
- Вареная свекла - небольшие кусочки
- Гвоздика - 1 шт.
- Зерна горчицы - 10,5 ч. л.
- Французские травы - щепотка
- Лавровый лист - 1 шт.
- Черный перец - 6-8 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп - 1 веточка
- Лук - небольшой кусочек
- Соль - по вкусу (примерно 0,5 ч. л.)
- Сахар - 1,5 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо создать вкусный маринад. В небольшой кастрюле соединяются все указанные специи, яблочный уксус и вода. Важно попробовать маринад: если окажется слишком кислым, в него можно добавить немного воды для баланса.
Довести смесь до кипения, прокипятить в течение пяти минут, а затем оставить остывать.
Пока маринад остывает, подготовьте банку. В нее следует положить кусочки свеклы, очищенный чеснок, чили и лук. Затем аккуратно уложите вареные яйца, стараясь не повредить их. Залейте все это остывшим маринадом, убедившись, что яйца полностью покрыты жидкостью. Добавьте в банку веточку укропа для насыщенности вкуса.
Теперь закройте банку и поставьте ее в холодильник на целые сутки. За это время яйца впитают в себя все пряности, и их вкус станет удивительно богатым и насыщенным.
Такое яство отлично подходит для подачи на праздничный стол или в качестве легкой закуски к вечеринке. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких необычным деликатесом!
