С наступлением сезона яблок пришло время обновить классические рецепты. Шарлотка — это не просто пирог, это настоящая кулинарная традиция, передающая атмосферу уюта и старины. Сегодня мы поделимся простым способом, как приготовить этот ароматный десерт всего за полчаса.
Ингредиенты для идеальной шарлотки
- Яблоки (приблизительно 8-10 штук среднего размера);
- Яйца - 4 штуки;
- Сахар - 160 грамм;
- Мука - 200 грамм;
- Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка;
- Корица - 1 чайная ложка (по желанию).
Как приготовить шарлотку?
Первый шаг — подготовка яблок. Удалите сердцевину и нарежьте плоды ломтиками толщиной около 4-5 миллиметров. Если хотите, добавьте к яблокам немного корицы для улучшения вкуса и тщательно перемешайте.
Теперь приступим к тесту. Взбейте яйца до тех пор, пока они не станут пышными и воздушными. После этого добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока он полностью не растворится.
Далее добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая до получения однородной консистенции. Тесто должно быть довольно жидким, напоминающим сметану.
Теперь можно разогревать духовку до 180 градусов и подготовить форму для выпечки, смазав ее маслом.
Выложите яблоки равномерно на дно формы, затем аккуратно залейте приготовленным тестом, стараясь равномерно распределить его по поверхности. Тесто может показаться недостаточным, но это нормально, и оно само заполнит все пустоты между яблоками.
Оставьте пирог на 5-10 минут, чтобы тесто немного впиталось. Затем поместите форму в духовку и выпекайте 15-20 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому стоит следить за процессом.
Когда шарлотка готова, дайте ей немного остыть перед тем, как вынуть из формы. Пирог станет отличным дополнением к утреннему чаю или вечернему кофе.
