Кальмары — это не просто морепродукты, а настоящий кулинарный холст, на котором можно рисовать разнообразие вкусов. Испанская кухня дарит нам еще один уникальный рецепт — фаршированные кальмары, которые соберут за одним столом всех, кто любим делиться незабываемыми гастрономическими моментами. Сочные тушки, наполненные ароматами свежих овощей и богатым вкусом хамона, станут звездой любого застолья.
История кулинарного шедевра
Фаршированные кальмары традиционно встречаются на праздничных столах не только в Испании, но и многих странах Европы. Эта популярная закуска пришла к нам из Страны Басков, где она стала визитной карточкой местной гастрономии. Кальмары фаршируют разнообразными начинками: от овощей до сыра, но суть остается той же — вкус и текстура делают их идеальными для жарки. Легкая кислинка добавляется с помощью белого вина, придавая блюду изысканный аромат.
Необходимые ингредиенты
- Кальмары (500 г, можно использовать как маленькие, так и крупные);
- Хамон или качественная ветчина (100 г);
- Хлеб (2 ломтика);
- Молоко (100 мл);
- Яйцо (1 шт.);
- Помидоры (2 шт. или банка консервированных);
- Зеленый горошек (100 г);
- Лук (1 шт.);
- Чеснок (2 зубчика);
- Свежая петрушка (по вкусу);
- Оливковое масло (для жарки);
- Соль и белое сухое вино (100 мл, по вкусу).
Пошаговый процесс приготовления
Фаршированные кальмары с овощами и хамоном – это не просто еда, а настоящее искусство! Наслаждайтесь изысканным вкусом и удивляйте друзей простым, но эффектным блюдом.
