Лимонный пирог, который покорит сердце каждого: простой рецепт на любой случай
В кулинарном мире существует немало десертов, способных удивить даже самых требовательных гостей. Одним из таких лакомств стал лимонный пирог, который не просто радует глаз, но и обладает непревзойденным вкусом. Его секрет заключается в сочетании так называемого "воздушного пудинга" и легкого теста, которое получится даже у новичков на кухне!
Прелести лимонного пирога
Этот пирог можно с уверенностью ставить на стол, когда ждешь гостей или просто хочешь порадовать себя чем-то сладким. Лимонный десерт обладает:
- Легкой текстурой пирог тает во рту, оставляя после себя нежное послевкусие;
- Цитрусовой свежестью яркий лимонный аромат создает атмосферу праздника;
- Простотой приготовления не потребуется ни специального оборудования, ни кулинарного опыта.
Необходимые ингредиенты
Чтобы смастерить этот вкусный десерт, потребуются:
Для лимонного пудинга:
- 1 лимон (цедра для аромата);
- Сок половины лимона;
- 1 яйцо;
- 50 г сахара;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 200 мл молока;
- 25 г сливочного масла.
Для теста:
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- Щепотка соли;
- 10 г ванильного сахара;
- 100 мл молока;
- 150 мл растительного масла;
- 250 г просеянной муки;
- 10 г разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. соды.
Пошаговая инструкция: как создать шедевр
Приступаем к созданию лимонного пирога. Начнем с пудинга, который будет основой для нежного вкуса. Сначала снимите цедру с лимона и выжмите сок. В небольшой кастрюле смешайте яйцо, сахар и крахмал, перемешайте до однородности. Постепенно влейте молоко, добавьте лимонную цедру и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Затем снимите с плиты и добавьте в массу сок лимона и масло, тщательно размешивая, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Теперь займемся тестом. В глубокой миске смешайте яйца, сахар, соль и ванильный сахар, взбейте до легкой пены. Влейте молоко и растительное масло. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и содой, перемешивая до получения однородного теста.
В подготовленную форму выложите тесто, сверху аккуратно распределите остывший пудинг и поместите в разогретую до 180C духовку на 40 минут. После приготовления из формы достаньте внимательно, дайте немного остыть, и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой.
Этот лимонный пирог станет настоящим праздником для вкусовых рецепторов легкий, свежий и удивительно вкусный, он загрузит в себя атмосферу солнечного дня и радости!