Эта замечательная паста — отличный вариант для быстрого обеда или ужина, который впечатлит не только вкусом, но и лёгкостью приготовления. Ароматный мясной фарш в сочетании с насыщенным томатным соусом и плавленым сыром создаёт настоящую гармонию на вашем столе. Все ингредиенты доступны и просты в поиске, а сам процесс не займёт много времени, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Что потребуется для приготовления
- Мясной фарш — 500 г
- Спагетти (или другая длинная паста) — 400 г
- Помидоры в собственном соку — 100 г
- Тёртый сыр — 50 г
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Базилик, перец, соль по вкусу
Как приготовить
Для начала подготовьте все ингредиенты. Спагетти можно заменить на тальятелле или лингвини. Для фарша подойдут как говядина, так и свинина, что позволит вам подобрать вариант по вкусу.
1. Натрите сыр на мелкой терке; лучший выбор — пармезан, но подойдёт и любой твёрдый сыр.
2. Очистите чеснок и мелко нарежьте его или пропустите через пресс.
3. Вскипятите подсоленную воду. Не забудьте добавить меньше соли, так как в фарше уже есть соль. Спагетти варите до состояния al dente — примерно 7-8 минут.
4. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте фарш в течение 5 минут, разбивая комочки до золотистой корочки.
5. Добавьте чеснок и готовьте ещё пару минут, не забывая помешивать. Затем влейте томатную пасту и тушите 2-3 минуты.
6. Влейте помидоры в собственном соку, добавьте соль и перец по вкусу. Тушите соус, пока он не прогреется.
7. Слейте воду со спагетти и тщательно перемешайте пасту с мясным соусом в сковороде. По желанию, можно разложить по тарелкам и украсить натертым сыром и свежим базиликом.
Это блюдо позволит вам насладиться великолепием итальянской кухни в быстром и простом исполнении. Сытный мясной соус, нежный сыр и ароматный базилик — отличная комбинация для всей семьи.
