Котлеты «Птичка моя» — это аппетитное и сытное блюдо, которое позволяет порадовать близких и друзей. Они гармонично сочетаются с нежным картофельным пюре и станут настоящим украшением любого стола.
Что потребуется?
- 300 г куриного филе
- 650 г картофеля
- 40 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 30 г панировочных сухарей
- 1 ч.л. копченой паприки
- 60 г домашней аджики
- 1-2 веточки петрушки
Этапы приготовления
1. Подготовка картофеля: Вскипятите полтора литра воды и добавьте немного соли. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками. Варите 15-20 минут до полной мягкости, прикрыв кастрюлю крышкой. После этого слейте лишнюю воду, оставив немного для пюре. Добавьте сливочное масло и сделайте пюре, используя толкушку или миксер.
2. Приготовление котлет: Мелко нарежьте куриное филе, удобнее всего это делать большим ножом. Мелко нарежьте петрушку. В глубокой миске объедините курицу, петрушку, панировочные сухари, паприку и яйцо. По желанию добавьте соль и перец, затем тщательно перемешайте.
3. Обжарка и подача: Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла. Сформируйте из мясной массы небольшие шарики диаметром 3-4 см и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите еще 3-4 минуты. Подавайте котлеты с картофельным пюре и домашней аджикой горячими.
Следуя этому рецепту, можно создать невероятное блюдо, которое понравится всей семье. Приятного аппетита!
